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Il Clarignano nasce dal desiderio di avere un bianco a base di Grechetto che però fosse addolcito nel suo tipico carattere “agro”. Il Viognier, per le peculiari caratteristiche di aromaticità, finezza ed equilibrio, è il vitigno che più ha convinto per questo incontro con il Grechetto.

Le uve utilizzate sono il Viognier 50%, Grechetto 40%, Chardonnay 10%, la vinificazione avviene con una pressatura soffice, chiarifica statica a freddo e fermentazione in acciaio a temperatura controllata, matura sulle fecce in vasca di acciaio per 4 mesi, e si affina in bottiglia per 3 mesi. 

Si presenta con un colore giallo paglierino carico. Al naso si rivela intenso e spiccatamente fruttato, con pesca e frutto della passione in evidenza. In bocca è fresco, sapido e morbido, molto equilibrato. Accompagna antipasti di terra e di mare. Si può servire con primi di pesce o con zuppe di legumi e cereali. Ideale l’abbinamento con secondi a base di pesce. Temperatura di servizio 12°C

Peso 9 kg
Dimensioni 22 x 16 x 40 cm
Stile alimentare

Gluten Free, Senza lattosio, Vegan

Regione

Umbria

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