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Prodotto Antico Tradizionale. La storia della Lucania racchiusa in questo fagiolo unico per colore e gusto. Raccolto e selezionato a mano come vuole la tradizione, dalla prima decade di settembre per il fagiolo fresco allo stato ceroso a inizio ottobre per il fagiolo secco da sgranare.

Il fagiolo è tondo ovoidale, con fondo beige e screziature rosso scure, la buccia è molto tenera, da questo dipende una cottura più breve rispetto alla media.

Indicato per la preparazione di antipasti e contorni, ma è anche consumato in zuppe, da solo o maritato con verdure o carne.

Peso 0.500 kg
Dimensioni 15 x 15 x 15 cm
Regione

Basilicata

Stile alimentare

Gluten Free, Senza lattosio, Vegan

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