ONLINE O CHIAMA (+39) 06.90282871 – COUPON “benvenuto” 5€ DI SCONTO SUL PRIMO ORDINE MINIMO DI 50€

Colore rosso rubino intenso, limpido e consistente; profumi intensi e complessi di frutta rossa e sentori speziati di pepe nero e chiodi di garofano, liquirizia, tostati. Gusto secco, di buona alcolicità ed equilibrata tannicità, morbido e persistente, di grande struttura.

Da vigneti scrupolosamente diradati le uve raggiungono una leggera sovra maturazione.
In vinificazione senza diraspatura, dal mosto viene separato circa un 10% di liquido appena ottenuto lasciando macerare la massa rimanente a contatto con le bucce per 30 gg. a temperatura scalare da 32° a 24° C.  Alla fase di svinatura segue una evoluzione in barriques di 2° passaggio per circa 16 mesi dove ha luogo la fermentazione malolattica. Affina dopo l’assemblaggio per altri 3 mesi in acciaio e segue l’imbottigliamento senza l’ausilio di filtrazione o procedure di illimpidimento artificiale.

Servire ad una temperatura di 18/20 °C., consigliato l’uso del decanter, in un calice di grande ampiezza, è ideale dopo congrua ossigenazione a piatti della tradizione contadina di carne e cacciagione, formaggi salati e stagionati. Ottimo come vino da meditazione e fuori pasto.

Peso 9 kg
Dimensioni 22 x 15 x 40 cm
Regione

Campania

Stile alimentare

Gluten Free, Senza lattosio, Vegan

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Impeto Aglianico Beneventano igp 2007”

ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER