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Il Maiale Nero Casertano è una tipologia di suino autoctono della zona del basso Lazio e della provincia di Caserta.

Strato di grasso rilevato sotto la cute del maiale dalla parte del collo, del dorso e dalla parte alta dei fianchi. Viene messo in salagione, aromatizzazione e stagionatura. La conservazione del prodotto viene effettuata in una botte di pietra con aggiunta di aromi selvatici.

Ideale l’utilizzo con piatti di pasta condite con i legumi o verdure, crostini e polenta.

Peso 1 kg
Dimensioni 25 x 20 x 15 cm
Regione

Lazio

Stile alimentare

Senza lattosio

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