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La zona di produzione di questo olio si trova a Roccadaspide nella provincia di Salerno. Il tipo di olive sono Rotondella, Frantoio, Carpellese, Nostrale. Il colore è verde dopo la frangitura con variazioni al dorato nei mesi successivi, all’aspetto risulta essere limpido o velato, al profumo è netto di oliva con sentori erbacei, per poi sentirlo al sapore  deciso di olive con sentori erbacei e retrogusto di amaro. Il prodotto geneticamente non modificato senza coloranti né conservanti, proviene da olive di coltivazione biologica certificata.

Acidità inferiore al 0,8% in acido oleico. Lo stoccaggio avviene nel locale con temperatura ambiente, e il metodo di conservazione deve essere lontano da fonti di luce e calore.

Si abbina grazie alla notevole presenza di note aromatiche su piatti di una certa consistenza, come minestre a base di legumi, gustose pastasciutte della tradizione campana e grigliate di pesce.

Peso 12 kg
Dimensioni 30 x 30 x 35 cm
Regione

Campania

Stile alimentare

Bio, Gluten Free, Senza lattosio, Vegan

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